Salami mit Stranero Wein

Name: Salami mit Stranero Wein
SKU: 1507
Price: 20.00 EUR
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Die Technik der Reifung von Aufschnitt in Wein reicht Jahrhunderte zurück. Die Zugabe von Wein zur Wurstmischung ist eine historische Technik, die seit jeher dazu dient, eine bessere Reifung der Mischung zu gewährleisten. Heute wird sie auch in der Region Venetien wiederbelebt und entwickelt sich zu einer echten Technik, um bestimmte Wurstsorten schmackhafter zu machen.

Typologie: Salami mit Stranero – Rosso Veneto Igt Wein
Lagertemperatur: von 0° C bis + 4° C