Salami mit Bacca del Merlo Wein

Name: Salami mit Bacca del Merlo Wein
SKU: 1503
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Die Technik der Reifung von Aufschnitt in Wein reicht Jahrhunderte zurück. Die Zugabe von Wein zur Wurstmischung ist eine Technik, die auf eine lange Geschichte zurückblicken kann und schon immer dazu diente, eine bessere Reifung der Mischung zu gewährleisten. Heute wird sie auch in der Region Venetien wiederbelebt und entwickelt sich zu einer echten Technik, um bestimmte Salamisorten schmackhafter zu machen.

Typologie: Salami mit Bacca del Merlo Wein – Weißwein Veneto IGT
Lagertemperatur: von 0° C bis + 4° C